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Moules farcies
Temps de préparation
01h00
Temps de cuisson
45min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.00€/p

Moules farcies

Calories : 481.31 kcal Protides : 40.81 g Lipides : 32.39 g Glucides : 6.68 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 2 litres et demi de moules
  • 250 g de beurre
  • 2 échalotes Estragon
  • Persil
  • Thym
  • Chapelure

Conseils et astuces

Le plat peut être préparé à l'avance le matin et conservé au réfrégirateur pour être servi le lendemain soir.

Préparation

1

Faites ouvrir les moules en les jetant dans une poèle avec le persil et le thym. Retirez les au fur et à mesure qu'elles s'ouvrent et enlevez la coquille vide.

2

Mettez les coquilles pleines sur un plateau de votre choix.

3

Faîtes un beurre d'escargot avec le beurre ramolli, les herbes hachées (4 cuillères à soupe) et l'échalote hachée. Remplissez chaque moule de cette farce et saupoudrez de chapelure.

4

Votre plat est prêt. Au moment de servir, mettez les moules au four quelques minutes pour qu'elles chauffent, puis au grill 2 minutes pour les dorer.

5

Dégustez avec de bonnes frites!

bailleval 60140

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