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Moules farcies
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
5min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.87€/p

Moules farcies

Un très bon mélange terre/mer...

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Ingrédients

  • 1 kg de moules
  • Vin blanc
  • 1 grosse saucisse
  • 1 tranche de ventrèche
  • 1 échalote
  • 2 tranches de mie de pain
  • Ail / Persil

Préparation

1

Faire ouvrir les moules avec un peu de vin blanc, garder le jus.

2

Faire revenir la chair à saucisse avec la ventrèche et l'échalote hachée.

3

Bien écraser avec une fourchette pour que la farce soit bien fine.

4

Ajouter la mie de pain imbibée dans l'eau des moules.

5

Ajouter l'ail et le persil.

6

Farcir les moules en ne gardant qu'une coquille.

Ouerre 28500

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