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Moules marinières
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.37€/p

Moules marinières

Recette basique des moules.

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Ingrédients

  • 2 kg de moules
  • 50 gr de beurre (ou huile)
  • 2 échalotes
  • 2 verres de vin blanc
  • Persil
  • Sel
  • poivre

Conseils et astuces

En fin de cuisson , vous pouvez ajouter une belle cuillère de crème.

Préparation

1

Grattez et lavez les moules.

2

Dans une cocotte , faire blondir les échalotes émincées dans la moitié du beurre.

3

Mettre les moules. Faites les sauter en secouant la cocotte.

4

Quand elles sont ouvertes, sortez les à l'aide d'une écumoire.

5

Passez le jus, réservez le dans la cocotte avec le restant de beurre, le persil haché, poivrez.

6

Remettez les moules et refaites sauter 2 mn.

dampierre 39700

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