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Mouna de Kippour
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.16€/p

Mouna de Kippour

Calories : 455.87 kcal Protides : 5.11 g Lipides : 33.35 g Glucides : 33.82 g pour 1 portion

Le soir, après le jeûne

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Ingrédients

  • 1 livre de farine
  • 1 paquet de levure de bière (40 g) délayé dans un verre d'eau tiède
  • sel
  • 200 g de sucre
  • 3 oeufs
  • 1 verre d'huile
  • garniture : raisins secs, amandes effilées, ...

Conseils et astuces

Dans la machine à pains : faire "recette personnalisée" (icone de livre), sur la recette 1, 2h12 pour 800 g.

Mettre la garniture une fois la pâte levée et retirée du moule

Préparation

1

Allumer le four à 150 °

2

Mélanger les ingrédients dans l'ordre (battre au mixeur les oeufs et le sucre)

3

Pétrir

4

Séparer en 4 boules

5

Laisser lever : mettre un torchon, une écharpe en laine et une planche en bois dessus

6

Aplatir chaque boule et mettre des raisins secs, des amandes effilées, pistaches, ... puis refermer la boule

7

Autour, découper 3 bandes et lever celle du milieu, rejoindre les deux autres au dessous

8

Relaisser lever

9

Badigeonner avec 1 jaune d'oeuf

10

Fariner la plaque du four

11

Cuisson :

12

Dès introduction des mounas, mettre à 100° pendant 45 minutes et surveiller

92300

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