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Moussaka
Temps de préparation
01h00
Temps de cuisson
30h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
12p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.08€/p

Moussaka

Calories : 7993.22 kcal Protides : 360.99 g Lipides : 32.07 g Glucides : 1564.24 g pour 1 portion

Une recette d'Isabelle pour le retour de Grèce de Geoffroy.

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Ingrédients

  • 4 kg d'aubergines
  • 1 kg de viande hachée
  • 3 oeufs
  • 3 oignons
  • 6 gousses d'ail
  • 400 g de fromage râpé
  • 1 tasse de béchamel
  • huile d'olive
  • sel

Matériel

  • 1 faitout
  • 1 passoire
  • i grande poêle
  • 1 grand plat à gratin

Conseils et astuces

Ne pas hésiter à goûter pour rectifier l'assaisonnement. Ce plat ne doit pas être fade.

Préparation

1

Faire blanchir les aubergines coupées en lamelles 10 minutes avec un filet d'huile d'olive. Laisser égoutter une nuit.

2

Le lendemain, faire revenir les aubergines avec l'oignon émincé, l'ail haché, à la poêle dans de l'huile d'olive.

3

Déposer une couche dans le plat à gratin.

4

recouvrir avec le mélange viande/béchamel/fromage râpé salé.

5

Continuer à alterner aubergines et mélange de viande.

6

Terminer en badigeonnant avec les oeufs battus et du fromage râpé.

7

Cuire à four chaud jusqu'à ce que le gratin soit bien doré.

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Cette préparation étant assez riche, je vous conseille de l'accompagner d'une poêlé de légumes ou de légumes de saison.

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Hummm des bons muffins...!!

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Cette recette a l'air excellente.......

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