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Moussaka
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.29€/p

Moussaka

Calories : 0 kcal Protides : 0 g Lipides : 0 g Glucides : 0 g pour 1 portion

Une recette venue de Grèce, revisitée par Mémé Rose !

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Ingrédients

  • 3 aubergines
  • 4 c à soupe d'huile d'olive
  • 2 oignons
  • 1 gousse d'ail
  • 500 g de viande hachée, mouton maigre ou boeuf
  • 50 cl de sauce tomate
  • sel et poivre

Matériel

  • 1 poêle
  • 1 plat à gratin

Conseils et astuces

Un plat qui se suffit à lui même, mais qui se déguste volontiers accompagné d'une salade verte, mâche, roquette ou cresson.

Préparation

1

Couper les aubergines dans la longueur en fines tranches. Les passer quelques minutes au four pour les faire sécher.

2

Dans une poêle, faire revenir les oignons et cuire la viande hachée, saler, poivrer.

3

Dans un plat à gratin, verser un fond d'huile d'olive et y déposer une première couche d'aubergine. La couvrir d'oignons, de viande hachée et d'un peu d'ail.

4

Y verser de la sauce tomate, et déposer une seconde couche d'aubergine, oignons, viande hachée, ail, etc.

5

Répéter l'opération jusqu'à remplir le plat, ajouter dessus la béchamel, et le gruyère râpé pour faire gratiner. Passer au four.

Echirolles 38130

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