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Moussaka
Temps de préparation
45min
Temps de cuisson
35min
Temps de repos
30min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.80€/p

Moussaka

Calories : 3979.74 kcal Protides : 176.52 g Lipides : 15 g Glucides : 784.23 g pour 1 portion

Un incontournable revisité pour les débutants.

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Ingrédients

  • 4 aubergines
  • 300 g de boeuf haché
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 c à soupe de persil haché
  • 1 c à soupe de concentré de tomate
  • 25 cl de sauce béchamel au fromage

Préparation

1

Peler et couper les aubergines en tranches. Saupoudrer de gros sel et laisser dégorger pendant 30 minutes.

2

Faire revenir la viande à l'huile d'olive avec l'oignon et l'ail hachés, le persil, du sel et du poivre. Ajouter le concentré de tomates et laisser cuire 30 minutes.

3

Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).

4

Rincer les aubergines et les essuyer soigneusement.

5

Disposer les aubergines et la viande en couches alternées dans un plat à four.

6

Terminer par des aubergines, napper de sauce béchamel au fromage et enfourner la moussaka 30 à 35 minutes jusqu'à ce que le dessus soit gratiné.

clamart 92140

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