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Mousse d'Artichaut et Tuiles Parmesan
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
8min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.01€/p

Mousse d'Artichaut et Tuiles Parmesan

Calories : 0 kcal Protides : 0 g Lipides : 0 g Glucides : 0 g pour 1 portion

-

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Ingrédients

  • 1 bocal d'artichauts à l'huile, d'environ 280 g
  • 8 c à soupe de parmesan, fraîchement râpé
  • 1 gousse d'ail
  • 8 feuilles de basilic
  • sel, poivre

Préparation

1

Préchauffez votre four à 180° (th.6).

2

Formez 4 disques de parmesan râpé sur une feuille de papier sulfurisé posée sur une plaque de pâtisserie.

3

Mettez au four pour 8 mn de cuisson.

4

Sortez la plaque et laissez tiédir les tuiles.

5

Pendant la cuisson, égouttez les artichauts en gardant l'huile.

6

Pelez la gousse d'aïl.

7

Mixez les artichauts avec l'aïl et 4 feuilles de basilic.

8

Ajoutez un peu d'huile des artichauts pendant que vous mixez pour obtenir la consistance d'une pâte à tartiner. Salez et poivrez selon votre goût.

9

Décollez délicatement les tuiles au parmesan.

10

Répartissez la mousse d'artichauts dans des verrines, posez une feuille de basilic dessus et servez avec les tuiles.

tours 37000

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