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MOUSSE AU CHOCOLAT
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

MOUSSE AU CHOCOLAT

Calories : 290.87 kcal Protides : 7.68 g Lipides : 22.02 g Glucides : 15.45 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 200 g de chocolat à croquer
  • 4 oeufs
  • 100 g de crème fraîche épaisse
  • 1 pinçée de sel

Matériel

  • 1 fouet éléctrique
  • thermomix

Préparation

1

Séparer les blancs des jaunes et battre les blancs en neige avec 1 pinçée de sel.

2

Mettre le sucre et le chocolat dans le bol du thermomix et mixer 10 secondes à vitesse 9.

3

Racler les parois du bol et remixer si nécessaire.

4

Ajouter la crème fraîche et régler 6 mn à 50° vitesse 1.

5

A la fin de la minuterie, ajouter les jaunes d'oeufs et mixer 15 secondes à vitesse 4.

6

Mettre cette préparation dans un bol et incorporer délicatement les blancs d'oeufs en soulevant avec une raclette.

7

Mettre au frais.

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