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MOUSSE AUX POMMES
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
02h00
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.46€/p

MOUSSE AUX POMMES

Un dessert léger toujours apprécié.

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Ingrédients

  • 600 g de pommes reinette
  • 1 jus de citron
  • 600 g de sucre en poudre, environ
  • 2 feuilles de gélatine
  • 150 g de crème fleurette, environ

Matériel

  • Moule fermant avec un couvercle.

Préparation

1

Eplucher les pommes et retirer les pépins puis les couper en tranches minces. Les mettre dans une casserole avec le citron et 1/4 de verre d'eau. Faire cuire à feu doux et à couvert jusqu'à ce que les pommes tombent en marmelade.

2

Une fois cuite, passer les pommes dans un tamis fin.

3

Peser la marmelade et mettre le même poids de sucre.

4

Faire tremper la gélatine dans l'eau froide.

5

Mettre l'appareil aux pommes dans une casserole avec la gélatine égouttée et ramollie et faire cuire à feu vif sans cesser de remuer. Après quelques bouillons, sortir du feu et verser dans un saladier.

6

Mélanger avecc de la crème fouettée à volume égal que le mélange aux pommes. Mélanger le tout.

7

Remplir un moule qu'on pourra fermer hermétiquement, ceux d'une certaine marque de boîtes en plastique conviennent parfaitement.

8

Mettre le moule au réfrigérateur au moins 2 heures.

9

Sortir un peu avant de servir pour pouvoir démouler.

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