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Mousse d'Avocat
Temps de préparation
50min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.11€/p

Mousse d'Avocat

Mousse d'Avocat

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Ingrédients

  • 3 avocats, bien mûrs
  • 1 feuille de gélatine
  • 2 jus de citron vert
  • 10 cl de crème fleurette
  • sel, poivre
  • basilic ciselé

Préparation

1

Faire tremper la feuille de gélatine 10mn à l'eau froide et essorer avant d'ajouter à la crème d'avocat. Mettre les avocats épluchés dans le bol avec le jus des citrons, assaisonner et mixer 1mn vit6. Ajouter la gélatine, la crème fleurette, rectifier l'assaisonnement et mixer 1mn vit3. Verser dans des verres et réfrigérer minimum 30mn. Servir la mousse d'avocats, bien froide, avec une boule de sorbet tomate, décorée de feuilles de basilic.

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