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Mousse d'avocat au saumon fumé
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
4.41€/p

Mousse d'avocat au saumon fumé

Calories : 413.32 kcal Protides : 18.83 g Lipides : 35.86 g Glucides : 2.82 g pour 1 portion

Belle entrée raffinée !

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Ingrédients

  • 2 gros avocats
  • 1/2 citron
  • 4 belles tranches de saumon fumé
  • 3 c à soupe de crème fraîche épaisse
  • 1 coeur de laitue
  • 2 branches d'aneth
  • 4 tomates cerises
  • sel, poivre

Préparation

1

Ouvrez les avocats en 2. Décollez la chair en passant une cuillère a soupe entre la pulpe et la peau. Réservez les coques.

2

Disposez la chair des avocats dans le bol du robot. Arrosez la de jus de citron

3

Ajoutez 2 tranches de saumon taillées en lanières.

4

Mixer le tout pour obtenir une purée homogène.

5

Incorporer à la purée d'avocats la crème fraiche, une pincée de sel, du poivre et les peluches d'une branche d'aneth.

6

Mélanger et versez dans les coques. Entreposez au réfrigérateur 15 min.

7

Détaillez le reste du saumon et la laitue en lanières. Coupez les tomates cerise en 4.

8

Répartissez-les sur les coques garnies. Aspergez de crème acidulée( selon gout).

9

Décorez de pluches d'aneth.

LA HAYE DU PUITS 50250

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