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Mousse de banane
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
01h00
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.39€/p

Mousse de banane

Calories : 264.85 kcal Protides : 1.65 g Lipides : 0.33 g Glucides : 56.48 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 100 g de sucre en poudre
  • 100 g de crème chantilly sucrée
  • 5 cl de rhum ambré
  • 1 citron(s) vert(s)
  • 4 banane(s)
  • 2 feuille(s) de gélatine
  • 1 pincée(s) de sel 1 sachet(s) de cannelle en poudre
  • 3 blanc(s) d'œufs

Préparation

1

Peler et mixer les bananes avec le jus d'un citron, le sucre et la moitié de la cannelle.

2

Dans un bol, faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.

3

Faire chauffer le rhum à petit feu dans une casserole. Ajouter les feuilles de gélatine pour les faire fondre.

4

Mélanger le tout et ajouter à la première préparation. Laisser refroidir.

5

Pendant ce temps, battre les blancs en neige ferme.

6

Une fois la préparation refroidie, incorporer la crème chantilly et les blancs d'œufs battus en neige.

7

Verser la mousse dans des coupes individuelles et laisser au frais jusqu'au moment de servir.

Moirans 38430

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