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Mousse de bananes et coulis de mangue
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
5min
Temps de repos
03h00
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.16€/p

Mousse de bananes et coulis de mangue

Le mélange banane mangue est succulent.

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Ingrédients

  • 1 mangue
  • 2 bananes
  • 8 fraises (ou framboises)
  • 1 citron (demi)
  • 5 c.s de sucre
  • 1 feuille de gélatine
  • 10 cl de lait de coco
  • 2 blancs d'oeuf

Matériel

  • Mixeur.
  • Batteur.

Préparation

1

Cuire la mangue coupée en dés 5 mn dans l'eau puis laisser tiédir.

2

Ajouter une cuillère à soupe de sucre, mélanger et réserver au frais.

3

Faire ramollir la feuille de gélatine dans l'eau froide.

4

Faire bouillir le lait de coco. Hors du feu y ajouter la gélatine égoutée.

5

Verser le reste de sucre, le jus du citron et les bananes.

6

Mixer et placer au réfrigérateur.

7

Monter les blancs en neige, puis les incorporer à la purée de bananes froide.

8

Dans des verres, alterner couche de banane et couche de mangue.

9

Réfrigérer 3h et servir avec des fraises ou des framboises.

ROMANS SUR ISERE 26100

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