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Mousse blanche à la framboise
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
5min
Temps de repos
12h00
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.54€/p

Mousse blanche à la framboise

Calories : 309.25 kcal Protides : 3.81 g Lipides : 22.55 g Glucides : 22.76 g pour 1 portion

Un dessert léger et parfumé à déguster à la belle saison. Il a remporté un franc succès lors du baptême de ma fille.

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Ingrédients

  • 375 g de framboises
  • 180 g de chocolat blanc, pâtissier
  • 20 cl de crème liquide entière
  • 6 feuilles de menthe, pour la présentation

Matériel

  • 6 coupelles

Conseils et astuces

Vous pouvez aussi ajouter une tuile pour le croquant.

Préparation

1

Réserver la crème liquide au congélateur.

2

Laver rapidement les framboises et les sécher délicatement.

3

Pendant ce temps, faire fondre le chocolat blanc.

4

Battre la moitié de la crème très froide en chantilly ferme.

5

L'incorporer au chocolat fondu, puis ajouter le reste de crème liquide.

6

Verser la moitié de la mousse obtenue dans six coupelles, répartir les framboises (en réserver 6 pour la présentation) et recouvrir du reste de mousse.

7

Réserver au frais une nuit.

8

Servir décoré de franboises et d'un feuille de menthe.

LOUBAJAC 65100

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