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Mousse au chocolat blanc et fraises
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
03h00
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Mousse au chocolat blanc et fraises

Calories : 342.58 kcal Protides : 4.65 g Lipides : 23.46 g Glucides : 28.21 g pour 1 portion

Placer la crème liquide et un plat en verre au congélateur durant 15 min. Faire fondre le chocolat blanc au bain marie. Faire monter la crème liquide (bien fraiche) en chantilly ferme. Faire monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Mélanger délicatement le chocolat blanc avec la chantilly et ensuite les blancs en neige. Placer ce mélange dans des ramequins et mettre au frais pendant minimum 3h. Laver les fraises, les équeuter, et les couper en petits morceaux. Y ajouter le sucre. Au moment de servir rajouter sur la mousse au chocolat blanc quelques morceaux de fraises.

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Ingrédients

  • 200 g de chocolat blanc
  • 20 cl de crème liquide
  • 2 blancs d'œufs
  • 250 g de fraises
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1 pincée de sel

Préparation

1

Placer la crème liquide et un plat en verre au congélateur durant 15 min.

2

Faire fondre le chocolat blanc au bain marie.

3

Faire monter la crème liquide (bien fraiche) en chantilly ferme.

4

Faire monter les blancs en neige avec une pincée de sel.

5

Mélanger délicatement le chocolat blanc avec la chantilly et ensuite les blancs en neige.

6

Placer ce mélange dans des ramequins et mettre au frais pendant minimum 3h.

7

Laver les fraises, les équeuter, et les couper en petits morceaux. Y ajouter le sucre.

8

Au moment de servir rajouter sur la mousse au chocolat blanc quelques morceaux de fraises.

Clichy 92110

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