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Mousse au chocolat blanc
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
5min
Temps de repos
02h00
Nombre de portions
2p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.48€/p

Mousse au chocolat blanc

Calories : 481.24 kcal Protides : 13.73 g Lipides : 26.29 g Glucides : 42.99 g pour 1 portion

Mousse au chocolat blanc.

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Ingrédients

  • 125 g de chocolat blanc
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 2 feuilles de gélatine
  • 1 cuillère à soupe de rhum blanc

Matériel

  • - 1 fouet ou 1 batteur
  • - 1 saladier
  • - 2 coupelles

Conseils et astuces

Avant de servir, saupoudrez les de cacao en poudre, de copeaux de chocolat ou de noix de coco râpée.

Préparation

1

Faire fondre le chocolat avec une cuillère à soupe d'eau. Laisser tiédir.

2

Faire ramollir la gélatine dans l'eau froide.

3

Séparer les blancs des jaunes d'oeuf. Fouetter les jaunes et le sucre, les ajouter au chocolat. Bien mélanger.

4

Chauffer le rhum et y faire fondre la gélatine. L'ajouter à la préparation en remuant.

5

Monter les blancs en neige. Les incorporer délicatement à la préparation. Répartir la mousse dans des coupelles et les placer au frais pendant 2 heures.

91700

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