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Mousse au chocolat caramel
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
03h00
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.20€/p

Mousse au chocolat caramel

Calories : 88.8 kcal Protides : 7.5 g Lipides : 6.48 g Glucides : 0.18 g pour 1 portion

Hmm, trop bon!!!

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Ingrédients

  • 170 g de chocolat Nestlé dessert caramail
  • 4 œufs
  • 1 pincée de sel

Préparation

1

Faire fondre le chocolat cassé en petits morceaux au bain-marie puis laisser tiédir hors du feu.

2

Casser les œufs en séparant les jaunes des blancs dans 2 grands saladiers.

3

Battre les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel.

4

Verser peu à peu le chocolat fondu sur les jaunes d'œufs en mélangeant énergiquement.

5

Ajouter 1/3 des blancs d'œufs battus en mélangeant vivement, puis incorporer délicatement le reste en soulevant la préparation de bas en haut pour bien répartir le chocolat sans faire tomber les blancs.

6

Faire prendre la mousse 3 heures minimum au réfrigérateur.

7

Servir bien frais.

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