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Mousse au chocolat de Françoise
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
03h00
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.61€/p

Mousse au chocolat de Françoise

Classique dans notre famille. Probablement adaptée par ma maman d'une recette de Ginette Mathiot.En fait 1/3 du chocolat noir peut être remplacé par chocolat au café, à l'orange ou autre saveur préférée.

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Ingrédients

  • 250 g chocolat noir
  • 6 oeufs
  • 2 CS sucre brun

Matériel

  • Bain-Marie
  • Fouet et huile de coude ou robot

Conseils et astuces

Se déguste le jour même ou le lendemain ( les oeufs ne sont pas cuits ) accompagné de langues de chat maison ou autre biscuit

Ne pas hésiter à utiliser toutes sortes de chocolats, 1/3 pour 2/3 de chocolat noir

Préparation

1

Faire fondre le chocolat au bain-marie

2

Séparer les jaunes des blancs

3

Monter les blancs en neige ferme

4

Battre les jaunes avec le sucre

5

Hors du feu mélanger chocolat fondu et jaunes battus

6

Incorporer aux blancs montés en neige

7

Laisser au moins 3 h au frais

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