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Mousse au chocolat au lait et fruits de la passion
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
5min
Temps de repos
03h00
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.84€/p

Mousse au chocolat au lait et fruits de la passion

Une mousse au chocolat qui change de la mousse au chocolat.

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Ingrédients

  • 150 g de chocolat au lait
  • 100 g de chocolat noir
  • 40 g de beurre
  • 10 cl de crème liquide
  • 30 g de sucre
  • 4 fruits de la passion
  • 2 oeufs

Matériel

  • batteur

Conseils et astuces

On peut utiliser cette mousse pour une charlotte avec des biscuits à la cuiller imbibés de rhum dilué.

Préparation

1

Verser la crème dans un saladier et mettre au congélateur 15 mn.

2

Pendant ce temps, faire fondre au bain marie les 2 chocolats et le beurre.

3

Ajouter la pulpe des fruits de la passion en remuant bien et incorporer 2 jaunes d'oeufs.

4

Fouetter la crème en chantilly et à la fin seulement, ajouter le sucre.

5

Incorporer cette crème au mélange chocolaté.

6

Monter en neige les blancs d'oeufs et les ajouter délicatement à la préparation.

7

Mettre au frais 3 heures au moins.

LOUBAJAC 65100

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Très frais.

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