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Mousse au chocolat
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
03h00
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.20€/p

Mousse au chocolat

Calories : 0 kcal Protides : 0 g Lipides : 0 g Glucides : 0 g pour 1 portion

ma spécialité toute simple mais si gourmande... La 2ième raison de ton père pour les 30 ans de vie commune bien qu'il pense que la recette soit plutôt pour 3...

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Ingrédients

  • 200 grammes de chocolat à cuire noir corsé (marque Nestlé dessert)
  • 6 oeufs
  • 1 cuillèrée à soupe de rhum blanc
  • 1 pincée de sel

Matériel

  • 1 casserole bain-marie ou un saladier en verre
  • 1 spatule en bois
  • 1 batteur mixeur

Préparation

1

Faire fondre le chocolat soit au bain marie 5 minutes soit au micro ondes 1,30 minute à 500W avec 4 cuillerées à soupe d'eau.

2

Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes.

3

Ajouter la pincée de sel et battre les blancs en neige très ferme.

4

Mélanger les jaunes d'oeufs au chocolat refroidi en remuant vivement.

5

Ajouter le rhum blanc.

6

Incorporer les blancs battus au chocolat avec une spatule en 2 fois en soulevant de bas en haut pour ne pas faire retomber les blancs.

7

Mettre au régrigérateur au minimum 3 heures et servir frais.

LYON 69003

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