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Mousse au chocolat
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
03h00
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.52€/p

Mousse au chocolat

Calories : 262.47 kcal Protides : 9.8 g Lipides : 18.15 g Glucides : 15.05 g pour 1 portion

Mousse au chocolat.

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Ingrédients

  • 1 tablette de chocolat (nestlé dessert 200 g)
  • 6 oeufs
  • 1 pincée de sel

Préparation

1

Faites fondre le chocolat.

2

Laissez tiédir.

3

Cassez les oeufs en séparant les jaunes des blancs.

4

Ajoutez le sel dans les blancs et battez les en neige trés ferme.

5

Versez peu à peu le chocolat fondu sur les jaunes d'oeufs en mélangeant énergiquement.

6

Incorporez délicatement avec une spatule 1/3 des blancs d'oeufs battus puis

7

ajoutez le reste progressivement en soulevant la préparation de bas en haut pour bien répartir le chocolat sans faire tomber les blancs.

8

Faites prendre la mousse 3 heures minimum au réfrigérateur.

9

Servez bien frais.

ecurat 17810

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