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Mousse au chocolat
Temps de préparation
35min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
02h00
Nombre de portions
5p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.56€/p

Mousse au chocolat

Calories : 327.44 kcal Protides : 8.76 g Lipides : 19.18 g Glucides : 29.97 g pour 1 portion

La mousse au chocolat aurait été inventée au début du XIXe siècle par l'artiste français Henri de Toulouse-Lautrec qui l'aurait nommée tout d'abord « mayonnaise au chocolat ».

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Ingrédients

  • 200 g de chocolat
  • 20 cl de crème
  • 4 oeufs
  • 60 g de sucre

Préparation

1

Faire fondre le chocolat.

2

Séparer les jaunes des blancs dans deux récipients différents.

3

Battre les blancs en neige, verser le sucre dans les blancs pour obtenir une meringue.

4

Dans un autre récipient battre la crème, environ 5 min.

5

Verser le chocolat avec les jaunes, bien mélanger.

6

Verser la meringue délicatement en soulevant la masse de chocolat, continuer avec la crème fouettée.

7

Verser dans des coupes, mettre au frigo pendant 2 hr au minimum.

languidic 56440

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