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Mousse au chocolat
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
04h00
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.52€/p

Mousse au chocolat

Calories : 262.61 kcal Protides : 7.32 g Lipides : 18.73 g Glucides : 16.22 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 200 g de chocolat patissier
  • 4 oeufs
  • 20 g de beurre
  • 1 sachet sucre vanillé
  • 1 pincée de sel

Matériel

  • 1 casserole
  • 1 batteur électrique
  • 6 ramequins

Conseils et astuces

Mettre 6 blancs d'œufs en neige très ferme pour 4 jaunes d'œufs. La mousse sera nettement plus légère.

Préparation

1

Casser la tablette de chocolat en petits morceaux. Les mettre dans une casserole avec 1 c à s d'eau. Faire fondre à feu doux.

2

Hors du feu, ajouter le beurre, le sachet de sucre vanillé et l'un après l'autre 4 jaunes d'œufs en tournant vivement.

3

Ajouter une pincée de sel dans les 4 blancs d'oeufs et les battre en neige très ferme. Incorporer les délicatement à la préparation.

4

Verser la mousse dans des ramequins individuelles et les mettre au réfrigérateur au moins 4 heures.

riche 57340

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