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Mousse au chocolat
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
03h00
Nombre de portions
3p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.52€/p

Mousse au chocolat

Calories : 262.47 kcal Protides : 9.8 g Lipides : 18.15 g Glucides : 15.05 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 100 g de chocolat
  • 3 oeufs
  • 1 pincée de sel

Conseils et astuces

Pour une prise plus rapide, la mousse peut être versée dans des verrines.

Préparation

1

Faire fondre la tablette de chocolat cassée en morceaux avec deux cuillères à soupe d'eau, dans une casserole à fond épais sur feu très doux ou au bain-marie.

2

Remuer avec une cuillère en bois. Dès que le chocolat est fondu et forme une pâte lisse, l'enlever du feu.

3

Casser les oeufs et mettre les blancs et les jaunes dans deux jattes différentes.

4

Verser le chocolat encore tiède sur les jaunes en mélangeant bien, puis laisser refroidir.

5

Pendant ce temps, battre les blancs en neige très fermes avec une pincée de sel, puis les ajouter au chocolat et mélanger délicatement.

6

Verser dans une grande coupe et mettre au frais deux à trois heures afin que la mousse prenne.

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