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Mousse au chocolat
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
2p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Mousse au chocolat

Calories : 461.4 kcal Protides : 11.64 g Lipides : 27.48 g Glucides : 41.93 g pour 1 portion

Proposée par Nelli Bonny

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Ingrédients

  • Chocolat de ménage ou tout autre chocolat, pour 100 grammes
  • 2 œufs
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 2 dl. de crème entière, à fouetter

Préparation

1

Dans un plat, mettre les 2 cuillères à soupe de sucre, séparer les 2 jaunes d'œuf et les mélanger avec le sucre

2

Dans une casserole faire fondre la chocolat avec un petit peu d'eau (une giclée) à feux doux jusqu'à consistance crémeuse

3

Mélanger le chocolat dans le plat avec le sucre et jaune d'œuf

4

Battre la crème très ferme (juste avant le beurre)

5

Battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel, très ferme

6

Incorporer doucement la crème battue au mélange chocolat à l'aide d'un fouet jusqu'à consistance et teinte homogène,

7

Incorporer doucement les blancs d'œufs à l'aide du fouet

8

Mettre au réfrigérateur, si possible minimum 12 heures

9

Déguster

10

Pour toute quantité supplémentaire de 50 grammes de chocolat ajouter 1 œuf, 1cuillère à soupe de sucre, 1 dl de crème

chenex 74520

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