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Mousse au chocolat
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
03h00
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.52€/p

Mousse au chocolat

Pour petits et grands.

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Ingrédients

  • 200 g de chocolat pâtissier (le top du top : le Nestlé)
  • 6 oeufs
  • 4 cuillères à soupe de crème liquide
  • 1 pincée de sel

Matériel

  • 2 saladiers
  • 1 sptaule en bois
  • 1 batteur électrique

Conseils et astuces

A faire le soir pour le lendemain, comme ça la mousse reste toute la nuit dans le frigo.

A servir bien frais.

Préparation

1

Couper le chocolat en morceaux et le faire fondre au micro-onde avec les 4 cuillères à soupe de crème liquide. Lorsqu'il est complètement fondu, remuer doucement pour obtenir une pâte lisse et laisser refroidir.

2

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs et les mettre dans les 2 saladiers.

3

Ajouter la pincée de sel aux blancs d'oeufs et les monter en neige très ferme.

4

Ajouter le chocolat tiédi aux jaunes d'oeufs et mélanger énergiquement.

5

Ajouter 1/3 des blancs en neige au chocolat et mélanger délicatement pour ne pas casser les blancs.

6

Ajouter ensuite le reste des blancs en neige.

7

Laisser au frigo pendant 3 heures minimum.

ETOILE SUR RHONE 26800

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