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Mousse au chocolat
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
03h00
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.52€/p

Mousse au chocolat

Calories : 267.15 kcal Protides : 10.13 g Lipides : 18.31 g Glucides : 15.52 g pour 1 portion

On a toujours complimentée ma mousse au chocolat. Mais c'est vrai qu'elle est bonne.... Avec ces quantités on peut remplir 12 minis cocottes + 3 petits ramequins ou 6 gros ramequins pour les gourmands.

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Ingrédients

  • 1 tablette de chocolat noir pâtissier (250 g)
  • 4 cuillères à soupe de lait
  • 6 oeufs
  • 1 pincée de sel

Matériel

  • 1 casserole
  • 2 saladiers
  • 1 batteur électrique

Préparation

1

Faire fondre à la casserole sur feu doux une tablette de chocolat pâtissier avec 4 cuillères à soupe de lait sans cesser de remuer.

2

Retirer du feu et ajouter un à un (en mélangeant bien entre chaque) les jaunes de 6 oeufs (mettre les blancs dans un saladier).

3

Ajouter une pincée de sel dans les blancs d'oeufs et les battre en neige bien ferme.

4

Incorporer en 4 fois et très délicatement les blancs battus au chocolat.

5

Mettre dans des petits pots (12 minis cocottes ou 6 ramequins).

6

Mettre au réfrigérateur au moins 3 heures avant de déguster.

L'Isle Jourdain 32600

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