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Mousse au chocolat
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.26€/p

Mousse au chocolat

Calories : 0 kcal Protides : 0 g Lipides : 0 g Glucides : 0 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 200g de chocolat noir
  • 5 oeufs
  • 1 cuil. à soupe de crème

Préparation

1

Mettez le chocolat en morceaux et la crème dans un saladier supportant la chaleur.Faîtes fondre sur un bain marie frémissant. ne remuez pas tant que le chocolat n'est pas fondu.

2

Lissez le chocolat fondu à la spatule, laissez-le tiédir quelques minutes, puis ajoutez les jaunes d'oeufs. Remuez pour bien les incorporer.

3

Battez les blancs en neige ferme. Mettez en une louche dans le chocolat, mélangez. Reversez dans le reste des blancs. Remuez délicatement, de bas en haut, pour obtenir une mousse.

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