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Mousse au citron légère
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.60€/p

Mousse au citron légère

Une mousse à base de fromage blanc.

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Ingrédients

  • 200 gr de fromage blanc
  • 20 cl de crème liquide entière
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 jaunes d'oeuf
  • 1 citron
  • 1 feuille de gélatine alimentaire
  • 50 gr de sucre semoule

Matériel

  • un batteur électrique
  • 4 coupes à glace
  • un saladier

Conseils et astuces

Prendre de la crème liquide entière sinon la chantilly ne monte pas!

Préparation

1

Mettre le fouet électrique (juste les fouets, pas l'appareil), le récipient et la crème 20 minutes au congélateur.

2

Pendant ce temps, presser le citron et le faire chauffer au micro ondes 30 secondes à 1 minute.

3

Faire dissoudre la gélatine dedans. Mélanger bien.

4

Mettre dans un saladier les jaunes d'œuf et le sucre et fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit bien mousseux.

5

Sortir les ustensiles et la crème du congélateur, verser la crème dans le récipient ainsi que le sucre vanillé. Fouetter à grande vitesse jusqu'à obtention d'une chantilly.

6

Verser le citron additionné de la gélatine au fromage blanc et fouetter bien afin de bien mélanger le tout.

7

Dans le saladier; ajouter au mélange œuf/sucre, le fromage blanc citronné et en dernier la chantilly.

8

Mélanger délicatement jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien amalgamés.

9

Mettre dans les coupes et au frigo jusqu'au moment de servir.

saint clair de la tour 38110

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