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Mousse de fraises
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
1.32€/p

Mousse de fraises

Calories : 154.21 kcal Protides : 3.97 g Lipides : 0.59 g Glucides : 33.23 g pour 1 portion

Une mousse légère et onctueuse !

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Ingrédients

  • 600 g de fraises
  • 6 blancs d'oeuf
  • 150 g de sucre en poudre
  • 100 g de fraises des bois (si possible)

Préparation

1

Equeuetez les fraise, puis écrasez-les à la fourchette pour les réduire en purée. Évitez le mixer qui les réduirait en coulis, ce qui ne convient pas à cette recette.

2

Battez les blancs en neige très ferme.

3

Incorporez le sucre en poudre, puis la purée de fraises.

4

Ajoutez les fraises de bois et mélangez le tout délicatement.

LA HAYE DU PUITS 50250

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