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Mousse aux framboises
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
02h00
Nombre de portions
6p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
1.54€/p

Mousse aux framboises

Calories : 294.03 kcal Protides : 3.42 g Lipides : 14.09 g Glucides : 38.18 g pour 1 portion

Un dessert souple et léger

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Ingrédients

  • 300 g de framboises
  • 8 framboises fraîches (pour la décoration)
  • 100 g de framboises (pour le coulis)
  • 150 g de sucre
  • 25 cl de crème fraîche
  • 2 blancs d'oeufs
  • 1 pincée de sel
  • 50 g de crème de riz

Matériel

  • 6 grosses verrines

Préparation

1

Mixer les framboises et la crème de riz.

2

Fouetter la crème fraiche en chantilly avec un peu de sucre.

3

Incorporer la chantilly à la purée de framboises.

4

Monter les blancs en neige, et y ajouter 50 g de sucre.

5

Incorporer les blancs à la chantilly framboise.

6

Répartir la mousse dans les verrines avec 1 cuillère à soupe de coulis au fond, et 1 framboise dessus.

toulouse 31400

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