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Mousse aux fruits rouges et au fromage blanc
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
04h00
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.55€/p

Mousse aux fruits rouges et au fromage blanc

Dessert spécial été !

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Ingrédients

  • 650 g de fruits rouges (fraises, framboises)
  • 180 g de sucre (60 + 120)
  • 4 feuilles de gélatine
  • 4 blancs d'oeufs
  • 300 g de fromage blanc (20% ou 0%)

Préparation

1

Faites ramollir la gélatine dans l'eau froide.

2

Passez les fruits au mixer.

3

Faites tiédir le jus obtenu avec 60 g de sucre et de gélatine en mélangeant bien.

4

Montez les blancs d'oeufs en neige ferme.

5

Ajoutez 120 g de sucre, le coulis et le fromage blanc en remuant délicatement.

6

Versez dans un moule à soufflés.

7

Mettez au réfrigérateur 4 heures minimum.

8

Servez la mousse démoulée et décorée de feuilles de menthe fraîche.

C 92

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