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Mousse glacée aux abricots
Temps de préparation
35min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
02h00
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.25€/p

Mousse glacée aux abricots

Calories : 188.8 kcal Protides : 7.5 g Lipides : 6.48 g Glucides : 25.16 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 12 abricots bien mûrs
  • 4 oeufs
  • 100 g de sucre
  • Le jus d'un demi-citron

Matériel

  • Mixeur
  • Fouet électrique
  • Verrines
  • Congelateur

Préparation

1

Laver les abricots, les ouvrir en 2 et ôter les noyaux. Les mixer (en réserver pour la décoration) avec la moitié du sucre et le jus de citron.

2

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Travailler les jaunes avec le reste du sucre au fouet pendant 15min. Ajoutez la purée de fruits. Montez les blancs en neige puis les incorporez à la préparation.

3

Versez dans les verrines et mettre au congélateur pendant 2h.

4

Au moment de servir décorer avec le reste d'abricots.

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