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mousse de salsifis au saumon
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
10p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.36€/p

mousse de salsifis au saumon

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Ingrédients

  • 500 gr de salsifis égoutés
  • 2 oeufs entier + 2 jaunes
  • 20 cl de créme fraiche
  • sel,poivres ,muscades
  • 200 gr saumon frais

Conseils et astuces

On peut également réaliser la recette sans poisson, et avec d'autre légumes...(macedoine,carotte.....)

Préparation

1

égouttez les salsifis.

2

coupez le saumon en tous petits cubes

3

Passez les salsifis au blender , ajoutez l'assaisonement, les 2 oeufs et les 2 jaunes.

4

Débarrasser dans un plat, ajoutez le saumon et bien melanger avec une spatule.

5

Garnir vos moules ou ramequins avec l'appareil.

6

Cuire 60 minutes au bain marie à 140 degrés.

7

Démouler à froid.

savigny le temple 77176

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