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Mousse au Spéculoos
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
3min
Temps de repos
45min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.56€/p

Mousse au Spéculoos

Un peu de douceur dans ce monde de bruts (!!) préparé avec un des péchés mignons de Nathaliew ... le spéculoos.

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Ingrédients

  • 100 g de speculoos
  • 2 feuilles de gélatine
  • 20 cl de crème fraîche
  • 2 oeufs
  • 30 g de sucre en poudre

Matériel

  • 1 Batteur
  • 1 Mixeur
  • 1 saladier
  • 1 petite casserole
  • des petites verrines

Préparation

1

Mettre la crème fraîche au réfrigérateur.

2

Mixer les spéculoos.

3

Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide.

4

Fouetter les œufs entiers avec le sucre.

5

Mettre la poudre de spéculoos sur les œufs sucrés. Bien mélanger.

6

Faire fondre la gélatine à feu doux puis l'incorporer à l'appareil.

7

Mettre au frigo pendant 15 minutes.

8

Monter la crème fraiche en chantilly.

9

L'incorporer au mélange spéculos, que vous aurez un peu « touillé » juste avant.

10

Remettre une demi-heure au frais.

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