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Mousse au spéculoos
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
10p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Mousse au spéculoos

Calories : 230.02 kcal Protides : 3.05 g Lipides : 4.41 g Glucides : 44.45 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 400 g de spéculoos 1/2 l de crème fraîche battue 3/4 3 blancs d'oeuf battus en neige (sans sucre) 150 g de sucre s2 1 tasse de café fort 3 feuilles de gélatine

Préparation

1

Faire tremper la gelée à l'eau froide pour la ramollir, la dissoudre dans le café dans lequel vous aurez fait fondre le sucre.

2

Mettre les spéculoos et le café ensemble, et malaxer le tout suivant votre convenance (morceaux ou pas); le travail se fait à la main ou au batteur.

3

Incorporer la crème battue dans l'appareil.

4

Battre les blancs d'oeufs le plus ferme possible et directement les incorporer dans le mélange précédent, mettre au frigo pendant 4 h.

5

Bon appétit!

DOHEM 62380

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