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Mousse de Thon
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
04h00
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.88€/p

Mousse de Thon

Calories : 510.61 kcal Protides : 15.1 g Lipides : 1.04 g Glucides : 105.18 g pour 1 portion

La traditionnelle mousse de thon en gelée. Une recette fraîche et facile à préparer, à servir en entrée avec une salade verte. Un vrai délice !

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Ingrédients

  • 1 paquet de gelée au Madère
  • 250 ml de vin blanc
  • 250 ml d'eau
  • 425 g de thon (égoutté)
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 25 ml de vinaigre
  • 5 cl de persil
  • 100 g de fromage blanc
  • Sel & Poivre

Matériel

  • 1 Moule à Charlotte

Conseils et astuces

Pour décorer et servir le plat on peut y ajouter le tour de la mousse des œufs de caille durs et des tomates cerises coupés en deux, sur un nid de salade verte.

Préparation

1

Préparer la gelée selon le mode d'emploi mais en mettant moitié eau et moitié vin blanc (soit 250 ml de chaque). Laisser refroidir la gelée.

2

Battre le thon avec la moutarde, le sel, le poivre, le persil et le vinaigre.

3

Une fois la gelée refroidie on y incorpore le mélange de thon, ainsi que le fromage blanc.

4

Verser la préparation dans un moule à charlotte huilé et laisser refroidir 4h au frigo.

5

Démouler à la dernière minute et servir très frais.

Lyon 69007

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