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Mousse de thon et tartare de betterave
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
02h00
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.22€/p

Mousse de thon et tartare de betterave

Recette de La Moune.

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Ingrédients

  • 1 boite de fromage frais type st Moret
  • 1 grosse boite de thon au naturel
  • 1 betterave
  • 1/2 bouquet de coriandre
  • 1 échalote
  • poivre mignonette
  • vinaigre
  • huile d'olive

Préparation

1

Découpez la betterave en petits cubes.

2

Déposez les dans un bol avec un peu de coriandre en poudre.

3

Salez et poivrez.

4

Assaisonnez avec un peu d'huile d'olive et de vinaigre.

5

Mélangez et réservez.

6

Brisez le blocs de thon à la fourchette et déposez-le dans le bol du mixer.

7

Ajoutez le fromage en plusieurs morceaux.

8

Effeuillez la coriandre et ajoutez-la également.

9

Pelez l'échalote et coupez la en 4 et ajoutez là aussi dans le bol.

10

Mélanger le tout.

11

Préparez vos verrines en déposant une couche épaisse de préparation au thon.

12

Couvrez de betterave.

13

Réservez au frais 2 heures.

reims 51100

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