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Muffin McDo
Temps de préparation
40min
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.20€/p

Muffin McDo

Calories : 166.89 kcal Protides : 1.67 g Lipides : 5.34 g Glucides : 27.73 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 25 g de fécule de maïs type Maïzena
  • 2 cs rases de cacao en poudre non sucré
  • 50 g de sucre roux (cassonade)
  • 115 g d'eau
  • 35 g de margarine
  • 60 g de chocolat patissier Nestlé
  • 40 g d'huile neutre type tournesol
  • 1 cc d'extrait de vanille
  • 1 œuf
  • 50 g de sucre
  • 60 g de farine (30 g farine de riz, 15 g maïzena, 10 g farine de maïs, 5 g fécule de pomme de terre)
  • 1.5 cc de levure chimique
  • 50 g de pépites de chocolat ou de chocolat pâtissiers coupé

Préparation

1

Préchauffer le four à 180°C

2

Préparer à l'avance tous les ingrédients, puisqu'il faudra les ajouter au fur à mesure.

3

Dans une grande casserole, mettre la Maïzena, le cacao, le sucre et l'eau.

4

Pesez la margarine et le chocolat et les coupez en morceau.

5

Pesez l'huile et la vanille.

6

Mélangez l'œuf et le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

7

Mélanger la farine et la levure.

8

Couper le chocolat en petit carrée.

9

Portez la casserole, où il y a le mélange, à ébullition sur feu moyen en fouettant constamment: la préparation devient épaisse et lisse.

10

Hors du feu, ajoutez le beurre coupé en petits dés et le chocolat haché. Mélangez jusqu'à ce que le beurre et le chocolat soient complètement fondus et incorporés dans la pâte de cacao.

11

Ajoutez l'huile et l'extrait de vanille. Mélanger jusqu'à homogénéité.

12

Ajouter l'œuf et le sucre et battre pour incorporer: la pâte doit épaissir et rester lisse.

13

Puis, la farine et la levure.

14

Mélangez pour amalgamer le tout et obtenir une pâte lisse et homogène. Ajoutez les pépites de chocolat

15

Répartissez la pâte dans des moules à muffins beurré et fariné, enfournez et faites cuire environ 35 min.

Nantes 440000

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