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Muffins au beurre de cacahuète
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
12p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.12€/p

Muffins au beurre de cacahuète

Calories : 167.63 kcal Protides : 4.09 g Lipides : 6.22 g Glucides : 23.81 g pour 1 portion

Comme je voulais savoir le goût du beurre de cacahuète, j'en avais acheté un pot. J'ai donc testé cette recette, entre autre. Verdict: je suis définitivement un bec sucré. Mes muffins avaient une forme étrange à la sortie du four : la bosse s'est déportée sur un côté au lieu de rester au centre.

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Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 1 c à soupe de levure chimique
  • 1.2 c à café de sel
  • 1 gros œuf
  • 30 cl de lait
  • 2 c à soupe d'huile végétale
  • 60 g de beurre de cacahuète

Matériel

  • deux bols : un grand et un petit
  • un fouet
  • Moule à muffins

Conseils et astuces

J'utilise des moules en silicone pour éviter de beurrer les empreintes et çà se décolle plus facilement.

Préparation

1

Préchauffer le four à 200°C.

2

Dans le grand bol, tamiser ensemble les ingrédients secs.

3

Dans l'autre bol, battre l'œuf, puis incorporer au fouet le lait, l'huile.

4

Incorporer les ingrédients humides aux ingrédients secs, sans trop les mélanger.

5

Incorporer le beurre de cacahuète sans trop mélanger pour faire des marbrures dans la pâte.

6

Remplir aux 2/3 des moules à muffins graissés.

7

Enfourner et cuire 18 à 20 minutes.

8

Lorsqu'ils sont cuits, les sortir du four et laisser reposer plusieurs minutes.

9

Démouler sur une grille et laisser refroidir.

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