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Muffins au café
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
18p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.29€/p

Muffins au café

J'ai trouvé cette recette dans un livre et mon homme l'a adoré!

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Ingrédients

  • 150 g de beurre
  • 25 cl de lait
  • 4 oeufs
  • 200 g de sucre
  • 250 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 c à soupe de café instantané
  • 3 c à café d'eau chaude
  • Pour le glaçage :
  • 25 g de beurre mou
  • 200 g de sucre glace
  • 4 c à café de café instantané, dissout dans une cuillère à soupe d'eau bouillante

Matériel

  • 1 casserole
  • 1 saladier
  • 1 fouet
  • moules pour muffin

Conseils et astuces

Si vous n'avez pas de café instantané faire un café très fort et mettre à la place.

Les muffins sont cuits quand la pointe du couteau ressort sèche.

Préparation

1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2

Sur feu doux, chauffez le lait et le beurre jusqu'à ce que ce dernier soit fondu. Laissez refroidir un peu.

3

Battez les oeufs puis ajoutez le sucre en mélangeant bien. Ajoutez le mélange refroidit de lait + beurre fondu. Incorporez ensuite la farine et la levure. Enfin, faites dissoudre les 3 cuillères à soupe de café instantané avec les 3 cuillères à café d'eau chaude, remuez bien, puis ajoutez à la pâte.

4

Versez dans votre moule à muffins et enfournez à 180°C pendant 20 à 25 minutes.

5

Pendant ce temps préparez le glaçage.

6

Dans un bol, mélangez ensemble 25 g de beurre mou, 200 g de sucre glace, 4 cuillères à café de café instantané dissout dans une cuillère à soupe d'eau bouillante.

la TRONCHE 38700

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