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Muffins à la Carotte et à la Cannelle (de Pascale Weeks)
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
12p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.21€/p

Muffins à la Carotte et à la Cannelle (de Pascale Weeks)

Calories : 206.78 kcal Protides : 4.65 g Lipides : 7.42 g Glucides : 30.34 g pour 1 portion

Je suis suis une fan du site de Pascale Weeks et de son petit livre "Cookies, Muffins andCo" recueil de recettes absolument gourmandes et inratables. Je vous propose une des mes préférées:) Si vous n'avez pas encore succombé, ça ne saurait tarder:)

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Ingrédients

  • 300 grammes de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 25 cl de lait entier
  • 75 grammes de sucre roux
  • 50 grammes de sucre en poudre
  • 2 oeufs
  • 75 grammes de beurre fondu
  • 200 grammes de carottes rapées

Matériel

  • 1 râpe à légumes, 2 saladiers, des moules à muffins, 2 cuillères, 1 couteau

Conseils et astuces

Le site de Pascale Weeks : http://scally.typepad.com/cest_moi_qui_lai_fait/2006/02/cookies_muffins_1.html

Préparation

1

Préchauffez votre four à 200°C (th.6/7).

2

Lavez, puis pelez et râpez les carottes.

3

Dans un grand saladier, versez la farine, la levure, les sucres, la pincée de sel et la cannelle.

4

Dans un autre saladier, mélangez le lait, les oeufs et le beurre fondu.

5

Versez le mélange liquide au mélange sec. Ajoutez les carottes et mélangez soigneusement.

6

Versez dans les moules à muffins, et enfournez pour 25 minutes.

7

Laissez refroidir et démoulez sur une grille.

La verrière 78320

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