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Muffins au chèvre et à la courgette
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.38€/p

Muffins au chèvre et à la courgette

Une petite entrée ultra simple que même un débutant réussira !

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Ingrédients

  • 1 courgette
  • 100 g de chèvre
  • 150 g de farine
  • 3 c à café de levure chimique
  • 1/2 c à café de sel
  • 1 oeuf
  • 6 cl d'huile d'olive
  • 8 cl de lait

Préparation

1

Râper la courgette sans la peler (râpe à gros trous). Émietter le fromage de chèvre.

2

Préchauffer le four th.6 (180°C).

3

Dans un saladier, tamiser la farine, la levure et le sel.

4

Dans un autre récipient, battre l'oeuf avec l'huile et le lait.

5

Ajouter la courgette et le chèvre.

6

Mélanger les deux préparations sans trop travailler la pâte.

7

Répartir la préparation dans 6 moules à muffins beurrés ou huilés.

8

Enfourner environ 25 min.

9

Vérifier la cuisson en enfonçant la lame d'un couteau : elle doit ressortir sèche.

10

Laisser les muffins quelques minutes dans leur moule.

11

Puis démouler et servir avec des feuilles de salade arrosées d'un filet d'huile d'olive.

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