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Muffins au chocolat et à la banane
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.02€/p

Muffins au chocolat et à la banane

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Ingrédients

  • 3 oeufs
  • 320 g de farine (de blé)
  • 60 g de sucre
  • 1 sachet de levure
  • 2 pincées de sel
  • 15 cl de lait
  • 30 cl de crème fraîche
  • 5 cuillères à soupe d'huile (de tournesol)
  • 2 bananes
  • 150 g de chocolat noir (à 60% de cacao)
  • chocolat (1 sachet de bonbons enrobés)

Préparation

1

Cassez les 3 oeufs et séparez les blancs et le jaunes. Incorporez les jaunes dans le mélange farine, levure, le sucre et le sel. Réservez les blancs.

2

Fouettez légèrement le lait avec la crème fraîche et versez sur la pâte en préparation.

3

Mélangez la pâte à l'aide du fouet en incorporant l'huile peu à peu. Coupez les bananes en rondelles et faites-les caraméliser à la poêle avec 1 cuillère à soupe de sucre.

4

Montez les blancs en neige (pas trop fermes), incorporez à la pâte et ajoutez les bananes poêlées.

5

Coupez le chocolat en carrés.

6

Préparez 12 moules en aluminium et préchauffez le four à thermostat 6 (180°C). Remplissez la moitié des moules de pâte, déposez un carré de chocolat, recouvrez de pâte (au 1/2 pas plus) et enfournez 20 min. Décorez de bonbons.

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