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Muffins au chocolat et glaçage
Temps de préparation
45min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.79€/p

Muffins au chocolat et glaçage

Calories : 585.95 kcal Protides : 8.57 g Lipides : 37.76 g Glucides : 52.91 g pour 1 portion

Des petits muffins bien moelleux et dont le glaçage est délicieux. Michael adore !

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Ingrédients

  • pate :
  • 200 g de chocolat à cuire
  • 4 oeufs entiers
  • 4 blancs d'oeuf
  • 100 g de farine
  • 200 g de sucre glace
  • 200 g de beurre
  • glacage :
  • 40 g de beurre mou
  • 60 g de sucre glace
  • 1 petite pincée de sel
  • 1.5 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

Matériel

  • Balance
  • Récipient
  • Cuillères
  • Moule à muffins

Conseils et astuces

Pour que les muffins fondent un peu en bouche, faites les cuire 13 minutes (plantez un couteau dans un des muffins, il doit y avoir un peu de pâte, mais pas trop sur la pointe.)

Préparation

1

Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).

2

Faire fondre au bain marie le beurre. Une fois fondu, ajoutez le chocolat et mélangez doucement.

3

Dans un saladier, battre les oeufs et les blancs. Ajouter la farine, fouetter et incorporer le sucre glace.

4

Verser le chocolat dans le saladier et mélangez le tout.

5

Répartir dans 16 moules individuels et enfourner.

6

Faire cuire 12 à 15 minutes.

7

Pour le glaçage, mélangez tous les ingrédients, l'appliquer sur les muffins tièdes, et les placer au moins 45 minutes au frigo pour que le glaçage prenne.

Lannoy 59390

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