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Muffins au chocolat et noix de Pécan
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.53€/p

Muffins au chocolat et noix de Pécan

Les muffins sont des petits pains au lait à pâte levée, servis généralement avec le thé.

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Ingrédients

  • 285 g de farine fermentante
  • ½ cuillère à thé de baking powder
  • 3 cuillères à soupe de cacao en poudre
  • 150 g de margarine
  • 185 g de sucre brun
  • 2 dl de lait
  • 2 œufs
  • 100 g de noix de Pécan
  • 125 g de chocolat noir
  • sucre glace

Matériel

  • Une plaque à muffins

Préparation

1

Préchauffez le four à 180°.

2

Dans un grand bol, tamisez la farine avec le cacao et le baking-powder.

3

Faites chauffer la margarine sur feu doux avec le sucre brun. Continuez de mélanger jusqu'à ce que le sucre soit fondu. Otez le poêlon du feu.

4

Battez les œufs et intégrez-les au lait.

5

Hachez finement les noix de Pécan. Cassez le chocolat en petits morceaux, ou par facilité, utilisez des pépites de chocolat. Incorporez les noix et le chocolat à la farine.

6

Faites un puits au centre et versez-y le mélange lait-oeufs, puis le mélange margarine-sucre. Travaillez la pâte à la spatule pour mélanger tous les ingrédients, mais pas trop longtemps, car elle doit rester un peu granuleuse.

7

Enduisez de margarine une plaque à muffins pour 12 pièces. Remplissez chaque alvéole de pâte, au ¾ , puis glissez la plaque dans le four préchauffé. Laissez cuire 15 à 20 minutes.

8

A l'aide d'une pique métallique, vérifiez la cuisson à cœur des muffins.

9

Laissez-les refroidir 5 minutes dans le moule, puis retournez-les sur une grille. Poudrez-les de sucre glace.

Noduwez (BELGIQUE) B1350

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