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Muffins citron et graines de pavot d'Alice
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Muffins citron et graines de pavot d'Alice

Calories : 349.73 kcal Protides : 4.57 g Lipides : 22.87 g Glucides : 31.07 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 320g de farine
  • 150 g de sucre
  • 125 g de beurre doux
  • 2 oeufs
  • 3 cuillères à soupe de graine de pavot
  • 1 c a café de sel
  • 3 c a café de levure chimique
  • zeste de 1/2 citron
  • 40 mL de jus de citron
  • 210 mL de yaourt
  • 250 g de poire bien mures
  • Glaçage : 60 g de sucre glace et 2 c a soupe de jus de citron

Préparation

1

Prechauffer le four à 190°C

2

Préparer le glaçage en melangeant le sucre glace et le jus de citron

3

Mélanger la farine, le pavot, la levure, le sel et le zeste de citron.

4

Couper la poire en morceaux.

5

Mélanger le sucre et le beurre énergiquement quelques minutes jusqu'à obtenir une consistance aérée, puis monter les blancs en neige.

6

Mélanger le yaourt, le jus de citron.

7

Incorporer les jaunes d'oeuf au mélange beurre sucre, ajouter le yaourt au citron, puis les blancs en neige.

8

Incorporer les ingrédients secs (farine etc) et la poire. Ne pas trop travailler la pâte.

9

Faire cuire 20 à 25 mn.

10

Napper les muffins encore tièdes de glaçage à l'aide d'une cuillère.

LE MANS 72000

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