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Muffins du matin
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
12p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.06€/p

Muffins du matin

Calories : 85.12 kcal Protides : 1.82 g Lipides : 2.74 g Glucides : 13.13 g pour 1 portion

Muffins nutritifs bons pour démarrer une bonne journée.

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Ingrédients

  • 2 tasses (500 ml) de farine
  • 3 c. à thé (15 ml) de poudre à pâte
  • 1/4 tasse de cassonade (125 ml ou de sirop d'érable)
  • 1/2 tasse (125 ml) de gruau
  • 2 oeufs
  • 1/4 tasse (60 ml) d'huile
  • 1 tasse de jus de pomme (250 ml, poire ou orange)
  • 1 pincée de sel
  • 1/3 tasse de noix de coco râpée (80 ml ou d'amandes moulues)
  • 1/3 tasse de raisins secs (de canneberges ou de pruneaux, 80 ml)
  • 1/2 tasse de vieux pain d'épices (ou de biscuits, en morceaux, 125 ml)

Préparation

1

Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte et la cassonade. Ajouter ensuite le gruau.

2

Mélanger dans un bol d'une grosseur moyenne les oeufs, l'huile, le jus (et le sirop d'érable, le cas échéant).

3

Ajouter le mélange de farine à la préparation et brasser doucement avec une spatule.

4

Ajouter les autres ingrédients sans trop mélanger (pour éviter que les muffins soient secs et ne gonflent pas).

5

Verser la pâte dans les moules à muffins huilés ou dans les moules en papier à muffins. Cuire au four à 200 C (400 F) durant 15 minutes.

Montreal H2K 0A7

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