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Muffins aux fruits confits
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
02h00
Nombre de portions
12p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.56€/p

Muffins aux fruits confits

Calories : 128.06 kcal Protides : 1.36 g Lipides : 4.44 g Glucides : 20.67 g pour 1 portion

Le délice des fruits confits !

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Ingrédients

  • 100 gr de farine
  • 20 gr de fécule de pomme de terre
  • 50 gr de sucre roux
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure chimique
  • 25 gr de poudre d'amande
  • 1 càs d'extrait de citron
  • 50 gr de margarine végétale, fondue
  • 250 ml de crème de soja liquide (soja cuisine de bjorg)
  • 150 gr de mélange de fruits confits, en morceaux

Matériel

  • 1 moule à muffins

Préparation

1

Préchauffer le four 10 mn à 180°C.

2

Dans un saladier, mettre la farine, la fécule de pomme de terre, le sucre roux, le sucre vanillé, la levure et la poudre d'amande.

3

Bien mélanger.

4

Verser ensuite la margarine fondue, la crème de soja liquide, l'extrait de citron et les morceaux de fruits confits.

5

Bien mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

6

Verser la pâte dans les empreintes d'un moule à muffins et cuire durant 30 à 35 mn à 180°.

7

Surveiller la cuisson des muffins avec la pointe d'un couteau, si elle en ressort sèche, c'est cuit !

8

Laisser les muffins refroidir avant de les démouler.

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